Время удивительных рецептов и гастрономических сетов от Артёма Недокушева — эксперта в сфере ресторанного бизнеса (F&B) с 2002 года. Более чем за 20 лет в профессии я убедился, что дома всегда уютнее, чем в самом дорогом ресторане. Главное — чтобы на столе была ресторанная еда высочайшего уровня. Поэтому я готовлю исключительно крупными, семейными и банкетными порциями (от 1–1.5 кг / на компанию). Мой многолетний опыт позволяет брать за основу классические ресторанные технологии и соединять их с актуальными мировыми гастро-трендами. ВАЖНО: • Работаю строго по системе «сегодня на завтра». Утром — закупка свежайших продуктов на рынке под ваш конкретный заказ, днём — плита, доставка на следующий день — с 17:00 до 23:00. У меня нет заготовок и заморозки, всё из-под ножа индивидуально для вас. • Сохранение эталонной подачи. При доставке блюдо упаковывается в профессиональную герметичную тару. Чтобы горячее не размякло, а салат не поплыл, соусы, заправки и деликатные ингредиенты я раскладываю в отдельные контейнеры. Вам останется лишь слегка прогреть основные компоненты и соединить всё на тарелке за 1 минуту — как на заглавном фото. Вы получите идеальный ресторанный ужин у себя дома. Чтобы не перегружать вас деталями, просто делайте заказ и пишите в чат ваши личные предпочтения (комментарии к аллергенам, специям и составу). Приятного аппетита!