Драник из батата с маринованным кабачком и лососем
3440₽
0,8 кг
Куриный рулет с помидорами и сыром
2720₽
1 кг
Палестинская пита с телячьей вырезкой
3860₽
0,6 кг
Картофельное пюре
2250₽
1,5 кг
Рис длиннозерный
2250₽
1,5 кг
Гречка
2250₽
1,5 кг
Запечённый картофель
2250₽
1,5 кг
Панкейки с персиками
2670₽
1 кг
Сладкий французский омлет с сливой
2690₽
1 кг
Зеленая шакшука
3040₽
1 кг
Суп рыбный из морской форели
4630₽
1,5 кг
Окрошка на тане
2550₽
1,5 л
Селедка под шубой
1 кг ≈ 5 порц.≈ 395₽ / порц.
1 975 ₽
Описание и состав
Солёная сельдь, картофель, свёкла, морковь, репчатый лук, яйца, майонез.
Происхождение связывают с скандинавскими «селёдочными салатами» XIX века. В России появился в 1883 году как «Коронационная гатчинская форель под шубой». На одном из фестивалей в России приготовили гигантскую «селёдку под шубой» весом 1018 кг.
В моей интерпретации это не просто дань традиции, а переосмысленный вкус, где каждый слой работает на глубину и баланс. Я бережно сохраняю классику — сладость свёклы, терпкость лука, нежность картофеля, — но делаю акцент на качестве главного героя: беру слабосолёную сельдь премиального посола, чтобы её вкус был чистым, без лишней соли и резкости.
Подаю порционно — но не ради привычной слоистости: в моей подаче всё замаскировано, чтобы вкус раскрывался неожиданно, без оглядки на каноны. А сверху — тонкая веточка укропа и капля ароматного масла: лаконичный штрих, который собирает весь вкус воедино.
Вопрос-ответ
Можно ли заказать “Селедка под шубой” с доставкой по Москве?
Да, доставка на дом работает по всему городу! Укажите удобное время — и получите свежее домашнее блюдо в большой порции прямо с плиты. Герметичная упаковка сохраняет тепло до 90 минут. Статус заказа отслеживайте в личном кабинете, а с поваром можно связаться напрямую в чате. Рекомендуем оформлять заказ заранее — утром на вечер или сегодня на завтра.
Можно ли изменить состав блюда, если есть пожелания?
Конечно! Артем Недокушев адаптирует блюдо под ваши предпочтения: уберет специи, снизит количество соли, сахара или заменит ингредиенты. Укажите пожелания при оформлении или напишите напрямую в чат — домашние блюда готовятся именно так, как удобно вам.
Кто готовит и можно ли доверять повару?
“Селедка под шубой” готовит Артем Недокушев — проверенный повар из г.Москва. Каждый повар проходит дегустацию, показывает свою кухню и документы перед началом работы. Выбирайте по меню, отзывам или расстоянию до вашего адреса для доставки или самовывоза.
Есть ли минимальный заказ?
Минимальная сумма заказа — 250 ₽. Можете заказать на дом “Селедка под шубой”, если его цена соответствует минимуму, или добавить другие блюда от того же повара. В одном заказе могут быть только блюда от одного повара.