Доброго времени суток, уважаемый Гость!
Давайте знакомиться — я шеф-повар из Сибири с 11-летним опытом работы в ресторанных концепциях.
Мой профессиональный путь — это:
• запуск ресторанных проектов с нуля
• проведение банкетов и кейтеринга с выездом на любую территорию
• разработка меню — от свадебного банкета «под ключ» до программ комфортного и вкусного похудения без голодания
(личный опыт: минус 26 кг — с 86 до комфортных 60).
Мой старт — классическая русская кухня ❤️
Далее — работа в проекте при пятизвёздочном отеле с европейской гастрономической историей и открытой кухней.
После — запуск трёхэтажного ресторанного комплекса с итальянско-французской кухней совместно с невероятным итальянским бренд-шефом Микеле Броджи — шефом семи мишленовских ресторанов 😎
В моём арсенале также:
• авторские десерты
• ПП-бенто-торты
• блюда для уютных встреч «между нами, девочками» 😌
И всё это — не просто рецепты, а большой практический опыт и глубокие знания 🧑‍🍳

Но пришло время вернуться к истокам — к кухне, заложенной моей генетикой и семьёй ❤️
К кавказской кухне, которую я знаю не понаслышке.
Харчо, чахохбили, чкмерули, хачапури, хинкали, кутабы, пеновани — для меня это настоящая гастрономическая музыка 🧑‍🍳🇬🇪
Ароматы хмели-сунели, уцхо-сунели, сванской соли, домашний сулугуни, ткемали и, конечно, мясо на огне 🥩 — то, что невозможно не любить.

В Северную столицу я переехала два года назад.
Сейчас — действующий шеф-повар, но мне хочется давать своим гостям больше, чем рамки одной концепции.
Поэтому для меня нет ограничений:
от барашка на вертеле
до фисташковой пахлавы 😋
и не только — весь мой опыт к вашим услугам 😎
Все блюда и изменения с учётом аллергенов и индивидуальных предпочтений обсуждаются заранее — чтобы каждому было по-настоящему вкусно ❤️😋