Доброго времени суток, уважаемый Гость! Давайте знакомиться — я шеф-повар из Сибири с 12-летним опытом работы в ресторанных концепциях. Мой профессиональный путь — это: • запуск ресторанных проектов с нуля • проведение банкетов и кейтеринга с выездом на любую территорию • разработка меню — от свадебного банкета «под ключ» до программ комфортного и вкусного похудения без голодания (личный опыт: минус 26 кг — с 86 до комфортных 60). Мой старт — классическая русская кухня ❤️ Далее — работа в проекте при пятизвёздочном отеле с европейской гастрономической историей и открытой кухней. После — запуск трёхэтажного ресторанного комплекса с итальянско-французской кухней совместно с невероятным итальянским бренд-шефом Микеле Броджи — шефом семи мишленовских ресторанов 😎 В моём арсенале также: • авторские десерты • ПП-бенто-торты • блюда для уютных встреч «между нами, девочками» 😌 И всё это — не просто рецепты, а большой практический опыт и глубокие знания 🧑‍🍳 Но пришло время вернуться к истокам — к кухне, заложенной моей генетикой и семьёй ❤️ К кавказской кухне, которую я знаю не понаслышке. Харчо, чахохбили, чкмерули, хачапури, хинкали, кутабы, пеновани — для меня это настоящая гастрономическая музыка 🧑‍🍳🇬🇪 Ароматы хмели-сунели, уцхо-сунели, сванской соли, домашний сулугуни, ткемали и, конечно, мясо на огне 🥩 — то, что невозможно не любить. Также я готовлю русскую/итальянскую/французскую кухню) И для меня нет ничего невозможного!) В Северную столицу я переехала два года назад. Сейчас — действующий шеф-повар, но мне хочется давать своим гостям больше, чем рамки одной концепции. и не только — весь мой опыт к вашим услугам 😎 Все блюда и изменения с учётом аллергенов и индивидуальных предпочтений обсуждаются заранее — чтобы каждому было по-настоящему вкусно ❤️😋