Борщ (мясо на выбор)

Борщ – это знаковое блюдо восточноевропейской кухни, суп на основе свеклы, придающей ему характерный насыщенный цвет и сладковатый вкус. Существуют десятки, если не сотни, вариаций борща, различающихся по ингредиентам и способу приготовления. Основу классического борща составляет мясной бульон, обычно говяжий или свиной, хотя встречаются и вегетарианские варианты. Важнейший компонент – свекла, которую добавляют в вареном, тушеном или запеченном виде. Остальные ингредиенты могут варьироваться, но часто включают капусту, картофель, морковь, лук и томаты.