Борщ

      Представьте глубокую тарелку, где играет насыщенный алый оттенок, словно закат, пойманный в керамике. Аромат — густой, тёплый, с дымком свёклы, кислинкой томлёных томатов и нотками чеснока, щедро переплетёнными с запахом свежего укропа.
Первая ложка — это бархат свёклы, тающий на языке, сладковатый, но сдержанный ярким уксусным намёком. Мясо курица рассыпается на волокна, отдавая бульону свою силу. Капуста хрустит едва-едва, сохраняя характер.
Сметана, как облако, медленно тает на поверхности, смягчая вкус, а чёрный хлеб с чесноком — обязательный спутник — подчёркивает глубину. Это не просто суп. Это история: о печах, которые томили его часами, о бабушкиных руках, мешавших ложку в чугунке, о зимах, которые он согревал. Борщ — это праздник, зашифрованный в глиняной миске.
Состав: свекла, морковь, лук репчатый, перец болгарский, капуста белокочанная, томаты, чеснок, курица грудка.