      Дымляма — это среднеазиатское тушеное блюдо, которое готовится в собственном соку, без добавления воды (или с минимальным её количеством). Его часто называют «зимним вариантом» из-за невероятной сытности и прогревающего эффекта. Главный принцип — овощи и мясо выкладываются в казан слоями, плотно закрываются крышкой и томятся на медленном огне 1.5–2 часа. Получается что-то среднее между густым супом, рагу и жарким: мясо становится нежнейшим и тает во рту, овощи пропитываются мясным соком, а бульона внутри образуется ровно столько, чтобы слегка покрывать нижний слой. Подается исключительно горячим, часто с лепёшками.

Для вас приготовит

5.0

(1)

Доставка—

Вопрос-ответ

Можно ли заказать “Дымляма” с доставкой по Новосибирске?

Да, доставка на дом работает по всему городу! Укажите удобное время — и получите свежее домашнее блюдо в большой порции прямо с плиты. Герметичная упаковка сохраняет тепло до 90 минут. Статус заказа отслеживайте в личном кабинете, а с поваром можно связаться напрямую в чате. Рекомендуем оформлять заказ заранее — утром на вечер или сегодня на завтра.

Можно ли изменить состав блюда, если есть пожелания?

Конечно! Лола Камилова адаптирует блюдо под ваши предпочтения: уберет специи, снизит количество соли, сахара или заменит ингредиенты. Укажите пожелания при оформлении или напишите напрямую в чат — домашние блюда готовятся именно так, как удобно вам.

Кто готовит и можно ли доверять повару?

“Дымляма” готовит Лола Камилова — проверенный повар из г.Новосибирск. Каждый повар проходит дегустацию, показывает свою кухню и документы перед началом работы. Выбирайте по меню, отзывам или расстоянию до вашего адреса для доставки или самовывоза.

Есть ли минимальный заказ?

Минимальная сумма заказа — 250 ₽. Можете заказать на дом “Дымляма”, если его цена соответствует минимуму, или добавить другие блюда от того же повара. В одном заказе могут быть только блюда от одного повара.