      Чистейший белок. 
Нежнейшая текстура, ближайшие ассоциации к которой - это зефир, тирамису, чизкейк, но это не десерт, а самое настоящее второе блюдо! 
С гребешками вообще история приготовления такая: продукт деликатный, если жарить на сковородке - то грань между нежной мякоткой и полнейшей резиной очень тонкая. В су-виде температура никогда не поднимается выше выставленного значения, как впрочем и не опускается. Любые колебания температуры воды в су-вид на процессе готовки не отражаются заметно. Вся магия этого метода как раз и основана на четком контроле температур и знании какие химические реакции происходят на разных этапах. 

Во многом благодаря этому еда су-вид идеально впишется в любое здоровое питание, во множество медицинских диет или в качестве базовой подготовки к обжарке (надо только дать корочку, а не ждать пока приготовится внутри). Да и в целом стоит попробовать хотя бы раз это блюдо, даже если морепродукты вам обычно не нравятся, потому что здесь их вкус умеренный.

Без сахараБез лактозыБез глютенаБез орехов и бобов

Для вас приготовит

5.0

(7)

Доставка—

Вопрос-ответ

Можно ли заказать “Морской гребешок су-вид” с доставкой по Москве?

Да, доставка на дом работает по всему городу! Укажите удобное время — и получите свежее домашнее блюдо в большой порции прямо с плиты. Герметичная упаковка сохраняет тепло до 90 минут. Статус заказа отслеживайте в личном кабинете, а с поваром можно связаться напрямую в чате. Рекомендуем оформлять заказ заранее — утром на вечер или сегодня на завтра.

Можно ли изменить состав блюда, если есть пожелания?

Конечно! Евгений Колесов адаптирует блюдо под ваши предпочтения: уберет специи, снизит количество соли, сахара или заменит ингредиенты. Укажите пожелания при оформлении или напишите напрямую в чат — домашние блюда готовятся именно так, как удобно вам.

Кто готовит и можно ли доверять повару?

“Морской гребешок су-вид” готовит Евгений Колесов — проверенный повар из г.Москва. Каждый повар проходит дегустацию, показывает свою кухню и документы перед началом работы. Выбирайте по меню, отзывам или расстоянию до вашего адреса для доставки или самовывоза.

Есть ли минимальный заказ?

Минимальная сумма заказа — 250 ₽. Можете заказать на дом “Морской гребешок су-вид”, если его цена соответствует минимуму, или добавить другие блюда от того же повара. В одном заказе могут быть только блюда от одного повара.