Кутья и узвар

Кутья и узвар - традиционный набор явств для праздничного или поминального стола у православных. Кутья славянское блюдо, которое подают в Рождественский сочельник, канун Нового года и Крещенский вечер, а также на в поминальные дни. Символика кутьи выстроена вокруг главной темы всего православия — темы воскресения. Основой блюда является крупа — зерно, которое издревле у многих народов считалось символом возрождения. Узвар был известен еще в Древней Руси — его подавали в канун Рождества Христова и при рождении ребенка. В состав входили сушеные и свежие фрукты и ягоды и мед в качестве подсластителя: ингредиенты символизировали счастливую и благополучную жизнь. Состав: зерно, мед, сухофрукты, вода, мак, цукаты, орехи. В набор входит рождественская кутья 300-400 грамм и 1 литр узвара.