Хачапури по-аджарски с грибами

Хачапури по-аджарски с грибами — блюдо грузинской кухни в виде «лодочек». В сезон для приготовления используют свежие лесные грибы, в зимний период — замороженные.  

Состав:

Для теста:

вода — 200 мл; 
сухие дрожжи — 10 г; 
сахар — 1 ч. л.; 
соль — 1,5 г; 
растительное масло — 2,5 ст. л.; 
мука — 350 г. 
Для начинки:

шампиньоны — 400 г; 
лук — 1 шт.; 
чеснок — 3 зубчика; 
зелень — по вкусу; 
перец — по вкусу; 
соль — по вкусу
растительное масло — 3 ст. л..