Хачапури по-аджарски с грибами

Хачапури по-аджарски с грибами — блюдо грузинской кухни в виде «лодочек». В сезон для приготовления используют свежие лесные грибы, в зимний период — замороженные. Состав: Для теста: вода — 200 мл; сухие дрожжи — 10 г; сахар — 1 ч. л.; соль — 1,5 г; растительное масло — 2,5 ст. л.; мука — 350 г. Для начинки: шампиньоны — 400 г; лук — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; зелень — по вкусу; перец — по вкусу; соль — по вкусу растительное масло — 3 ст. л..