Капкейк

Капкейки с крем-чиз — это маленькие порционные кексы, которые могут быть как десертом для чайной церемонии, так и основным лакомством на празднике. Они обычно имеют нежную текстуру и яркий вкус, дополненный лёгким сливочным кремом на основе сыра. Эти капкейки идеально сбалансированы по сладости и кислинке, благодаря крему из сливочного сыра, который добавляет кремообразности и лёгкости.

### Состав капкейков:
- **Для теста**: мука, сахар, яйца, сливочное масло, молоко, разрыхлитель, ванильный экстракт, соль.
- **Для крема**: сливочный сыр (например, Филадельфия), сливочное масло, сахарная пудра, ванильный экстракт.

Тесто обычно получается мягким и воздушным, а крем чиз обладает бархатистой текстурой, которая идеально обвивает кекс. Иногда в тесто добавляют различные добавки, например, какао-порошок, чтобы получить шоколадные капкейки.