Щи с курицей

      Домашние щи на курином бульоне со свежей капустой

Наши щи — это возвращение к истокам русской кухни, где ценятся чистота вкуса и польза. Мы не утяжеляем блюдо, а делаем ставку на свежесть и гармонию.

В центре внимания — куриный бульон. Мы варим его из мякоти курицы долго и не спеша, чтобы он получился прозрачным, золотистым и лёгким, но при этом насыщенным. В этот ароматный фон мы закладываем основу русской трапезы: хрустящие ломтики свежей капусты, которая сохраняет свою упругость, нежную картошку и пассерованные до мягкости морковь с луком.

Лёгкая кислинка, которую даёт томат, идеально оттеняет сладость овощей и курицы. 

Это не просто суп, а тёплое, почти целебное блюдо для всей семьи — простое, ясное и невероятно уютное.